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| Plano de Ação: | 16.00.2.50.01.16 |
| Descrição: | BIASOTO, A. C. T.; FREITAS, S. T. de; SOUZA, F. de F.; DEON, M. D. I.; RYBKA, A. C. P. Produção de fermentado de acerola. Petrolina, PE: Embrapa Semiárido, 2023. 11 p. (Embrapa Semiárido. Circular Técnica, 135). |
| Parceria/partes: | Embrapa Semiárido (CPATSA), |
| Conteúdo: | Neste trabalho é apresentado um novo método para a elaboração do fermentado de acerola, recomendando-se a uma cultivar e descrevendo-se todas as etapas do processo para a elaboração do produto em escala comercial. |
| Observaçao: | ISSN: 1808-9976. Acessível em: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1158099 Publicação associada no sistema Ainfo ao projeto "ACEMELHOR2", código SEG 20.18.01.024.00.00, vigência 08/2019 a 07/2024, mais especificamente ao Plano de Ação "Cultivar de aceroleira para processamento industrial, de alto desempenho produtivo e alta estabilidade de produção de frutos ao longo do ano", código SEG 20.18.01.024.00.02, sob responsabilidade de Lávio de França Souza.(CPATSA). (ID_PAT: 33144) |