| Atividades: | ||
| 20.24.00.100.00.05.006 - Processo para elaboração de bebida alcoólica a base de umbú | Aline Telles Biasoto Marques | 01/2023 a 12/2025 |
| 20.24.00.100.00.05.007 - Processo para elaboração de bebida alcoólica a base de maracujá-da-Caatinga | Aline Telles Biasoto Marques | 01/2023 a 12/2025 |
Quantitativo
| Formas de entrega | Objetos das formas de entrega | Realizado |
| Ativo de Inovação | - | 0 |
| Documentos e instrumentos institucionais | - | 0 |
| Evento ou instrumento de TT e Intercâmbio de conhecimentos (TTIC) | - | 0 |
| Informações organizadas corporativamente e disponibilizadas | - | 0 |
| Instrumento de comunicação institucional, mercadológica e sobre C&T | - | 0 |
| Instrumento de formalização de parcerias | - | 0 |
| Produto de comercialização/transferência | - | 0 |
| Publicação técnica | - | 0 |
| Publicação técnico-científica | Artigo em Periódico Indexado | 1 |
| Rede Sociotecnica | - | 0 |
| Serviço prestado | - | 0 |
| Objetos não vinculados a comprovantes de entrega de resultados de projeto | - | 0 |
Descritivo
| Objeto de Entrega: Artigo em Periódico Indexado | |
| 1) SILVEIRA, R. M. L. ; HERNANDES, K. C.; MALLMANN, L. P.; OLIVEIRA, V. R. de; ZINI, C. A.; BIASOTO, A. C. T.; WELKE, J. E. Metabolomic and flavoromic approach to unravel the bioactive and aroma potential of Umbu (Spondias tuberosa Arruda) pulp. European Food Research and Technology, v. 251, n. 12, p. 4333-4351, 2025. | |