| PROJETO: Bioeconomia: da conservação à agregação de valor aos frutos palmeira juçara no Sistema Cantareira | PLANO DE AÇÃO: 2023030150003 - Desenvolvimento sustentável de produtos agroindustriais a partir do processamento dos frutos da palmeira juçara - 2025 | ||||
| ATIVIDADES | RESPONSÁVEL |
EVENTUAL |
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| Extração de óleo vegetal de juçara |
Ana Lúcia Penteado |
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05/2025 a
11/2027 |
S |
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| Elaboração de fermentado de juçara |
Aline Telles Biasoto Marques |
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05/2025 a
11/2027 |
S |
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| Elaboração do vinagre de juçara |
Aline Telles Biasoto Marques |
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05/2025 a
11/2027 |
S |
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| Perfil metabolômico e capacidade antioxidante do fermentado, vinagre, óleo vegetal e café com sementes de frutos da palmeira juçara |
Aline Telles Biasoto Marques |
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01/2025 a
12/2027 |
S |
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| Adequação de produtores rurais do Sistema Cantareira as normas de implantação das boas práticas de fabricação |
Ana Lúcia Penteado |
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12/2025 a
11/2027 |
S |
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