| PROJETO: Bioeconomia: da conservação à agregação de valor aos frutos palmeira juçara no Sistema Cantareira | ||||||
| 2023030150003 - Solução para Inovação: Desenvolvimento sustentável de produtos agroindustriais a partir do processamento dos frutos da palmeira juçara - 2026 | ||||||
RESPONSÁVEL |
EVENTUAL |
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Extração de óleo vegetal de juçara |
Ana Lúcia Penteado |
---- |
05/2025 a
11/2027 |
| | |
| Elaboração de fermentado de juçara |
Aline Telles Biasoto Marques |
---- |
05/2025 a
11/2027 |
| | |
| Elaboração do vinagre de juçara |
Aline Telles Biasoto Marques |
---- |
05/2025 a
11/2027 |
| | |
| Perfil metabolômico e capacidade antioxidante do fermentado, vinagre, óleo vegetal e café com sementes de frutos da palmeira juçara |
Aline Telles Biasoto Marques |
---- |
01/2025 a
12/2027 |
| | |
| Adequação de produtores rurais do Sistema Cantareira as normas de implantação das boas práticas de fabricação |
Ana Lúcia Penteado |
---- |
12/2025 a
11/2027 |
| | |